Bun Thit Nuong:ia voi valmistaa monella eri tapaa. Tällä kertaa lihana käytimme Atrian BBQ-kana paistipihvejä jotka valmistuvat helposti ja maistuvat erittäin hyvältä.
Tärkeänä osana tätä ruokaa on kalakastike, joka tekee ateriasta mehukkaan ja maistuvamman.
Tämä vietnamilainen ruoka on helppo valmistaa ja edullinen. Haluankin jakaa teille tämän reseptin:
BUN THIT NUONG / 2 HENKILÖLLE
150 g Riisinuudelia
3 kpl BBQ.kanapihviä
3-4 lehteä jäävuorisaalaattia
Kurkkua niin paljon kun tykkää
Tuoretta thai basilikaa
ja/tai korianteria
Suolapähkinöitä
Kalakastike:
5 tl sokeria
3 tl limen mehua
7 tl kalakastiketta
2 kynttä valkosipulia
1 pieni chili (n. 3cm)
0,5 dl vettä
Valmistus
Suosittelen että kalakastikkeen tekee ensimmäiseksi.
Sekoita sokeri, limen mehu ja vesi yhteen hyvin, lisää kalakastike ja taas sekoita. Murskaa valkosipuli ja chili ihan pieneksi veitseä käyttäen, sen jälkeen lisää ne kastikkeeseen. Valmis!
Keitä riisinuudelia n. 10-15 minuuttia kunnes maistaessa se tuntuu sopivan pehmeältä. Kaada nuudelit siivilällle ja anna levähtää.
Sen aikana kun keittää riisinuudelia voi paistaa kanat paistinpannulla.
Leikkaa salaatti pieniksi siivuiksi, kurkku sopiviksi paloiksi ja murskaa suolapähkinät pienemmiksi palasiksi.
Kun kanat ovat valmiit leikkaa niistä suikaleita.
Lisää nuudelit kulhoon ja laita päälle kanasuikaleet, salaatti ja kurkut. Kaada annoksen päälle kalakastiketta oman maun mukaan (itse laitoin n. 1-2 rkl) ja sekoita. Päälle ripottele pähkinämurskaa ja yrtit.
Chuc An Ngon!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti